Состав: рис, нори, сыр сливочный, огурец, эсколар, соус белый и спайси, сыр пармезан. 235г
Маки одна из вариаций суши в японской кухне, отличительной своеобразностью которого служит скручивание при содействии макису в рулет, с последующим кромсанием на части.
В большинстве случаев маки режут на 8 долек и подают одной порцией. Начинка оборачивается в лист нори. Реже встречаются роллы, которые чкатывают таким образом, что лист прессованной водоросли оказывается внутри, а рис или содержимое - снаружи.
Скатывая наши роллы, мы соблюдаем тройной контроль качества. На каждом отрезке производства суши-рулета мы непрерывно следим за тем, чтобы продукты были свежайшими. Каждый ингредиент взвешивается на специальных весах. А главное, чтобы сушисты содержали свое рабочее место в чистоте, и спецодежду. В результате каждый кусочек маки сберегает свежесть, вкус, и форму.
Чаще всего к суши-рулетам и суши ставят васаби, имбирь и соевый соус. В большинстве случаев ролл макается в соус рыбной или овощной стороной. Кусочек суши-рулета, смоченный соевым соусом моментально кладется в рот. Суши-рулета нужно положить так, чтобы прочувствовать вкус соуса, далее содержимое и лишь в самом конце рис.
