Состав: рис, нори, лосось, огурец, сл. сыр, снежный краб. 235 гр.
Маки одна из модификаций суши в японской кухне, отличительной своеобразностью которого является скатывание при пособничестве бамбукового коврика в цилиндрическую форму, с последующим рассечением на дольки.
Как правило суши-рулеты режут на 8 частей и подают одной порцией. Начинка оборачивается в лист нори. Реже встречаются суши-рулеты, которые сворачивают таким образом, что лист прессованной водоросли оказывается внутри, а рис или содержимое - снаружи.
Создавая наши маки, мы придерживаемся тройной контроль качества. На каждом шаге создания суши-рулета мы безустанно наблюдаем за тем, чтобы продукты были свежайшими. Каждый ингредиент взвешивается на специальных весах. А главное, чтобы кулинары держали свое рабочее место в чистоте, и спецодежду. В результате каждый кусочек суши-рулета не теряет свежесть, вкус, и форму.
Обычно к роллам и суши подают васаби, имбирь и соевый соус. Обычно суши-рулет опускается в соус рыбной или овощной стороной. Часть суши-рулета, смоченный соевым соусом сразу же кладется в рот. Маки нужно положить так, чтобы испытать вкус соуса, после этого содержимое и лишь в завершение рис.
