Состав: рис, нори, гребешок, тобико красная. 8шт. 210 гр.
Маки одна из видоизменений суши в японской кухне, отличительной нестандартностью которого служит сворачивание при помощи макису в рулет, с последующим рассечением на дольки.
По большей части маки режут на 8 частей и подают одной порцией. Начинка оборачивается в лист нори. Реже встречаются роллы, которые скручивают таким образом, что лист прессованной водоросли оказывается внутри, а рис или содержимое - снаружи.
Сворачивая наши суши-рулеты, мы соблюдаем тройной контроль качества. На каждом шаге изготовления суши-рулета мы непрерывно присматриваем за тем, чтобы продукты были свежайшими. Каждый ингредиент взвешивается на специальных весах. А главное, чтобы повара поддерживали свое рабочее место в чистоте, и употребляли спецодежду. В результате каждый кусочек маки не теряет свежесть, вкус, и форму.
Чаще всего к роллам и суши предлагают васаби, имбирь и соевый соус. По большей части маки окунается в соус рыбной или овощной частью. Долька маки, смоченный соевым соусом разом кладется в рот. Ролл нужно положить так, чтобы испытать вкус соуса, после ингридиенты и лишь в завершение рис.
