Состав: рис, нори, сл. сыр, тобико красная/чернаяугорь/лосось 210 гр.
Роллы одна из модификаций суши в японской кухне, отличительной неповторимостью которого служит скатывание при содействии макису в цилиндрическую форму, с последующим рассеканием на дольки.
В соответствии с нормой роллы режут на 8 долей и подают одной порцией. Начинка оборачивается в лист прессованной водоросли. Реже встречаются роллы, которые скручивают таким образом, что лист прессованной водоросли оказывается внутри, а рис или начинка - снаружи.
Сворачивая наши суши-рулеты, мы исполняем тройной контроль качества. На каждом моменте скатывания маки мы неизменно присматриваем за тем, чтобы продукты были свежайшими. Каждый ингредиент взвешивается на сверхточных весах. А главное, чтобы повара-сушисты сохраняли свое рабочее место в чистоте, и спецодежду. В результате каждый кусочек ролла удерживает свежесть, вкус, и форму.
Как правило к роллам и суши предлагают васаби, маринованный имбирь и соевый соус. По обыкновению ролл окунается в соус рыбной или овощной стороной. Кусочек маки, смоченный соевым соусом мгновенно отсылается в рот. Суши-рулета нужно положить так, чтобы почувствовать вкус соуса, после этого содержимое и лишь в самом конце рис.
