Роллы: классические сяке маки 1, кани маки1, каппа маки1, эсколар маки1, сложные роллы, калифорния классическая 1, филаделфия лайт , филаделфия спешл, самурай. 56шт. 1100 гр.
Суши-рулеты одна из модификаций суши в японской кухне, отличительной необычностью которого служит скручивание при содействии макису в рулет, с последующим кромсанием на части.
В большинстве случаев маки режут на 8 долек и подают одной порцией. Начинка оборачивается в лист нори. Реже встречаются роллы, которые чкатывают таким образом, что лист прессованной водоросли оказывается внутри, а рис или содержимое - снаружи.
Скатывая наши роллы, мы соблюдаем тройной контроль качества. На каждом отрезке производства суши-рулета мы непрерывно следим за тем, чтобы продукты были свежайшими. Каждый ингредиент взвешивается на специальных весах. А главное, чтобы сушисты содержали свое рабочее место в чистоте, и спецодежду. В результате каждый кусочек маки сберегает свежесть, вкус, и форму.
Чаще всего к суши-рулетам и суши ставят васаби, имбирь и соевый соус. В большинстве случаев ролл макается в соус рыбной или овощной стороной. Кусочек суши-рулета, смоченный соевым соусом моментально кладется в рот. Маки нужно положить так, чтобы прочувствовать вкус соуса, дальше содержимое и лишь в завершение рис.
