Роллы: хот эби гункан, хот беконкрим, хот хатате гункан, кантри, киото. 900 гр. 40шт
Роллы одна из вариантов суши в японской кухне, отличительной исключительностью которого служит скручивание при помощи макису в рулет, с последующим полосованием на доли.
По большей части маки режут на 8 кусочков и подают одной порцией. Начинка оборачивается в лист прессованной водоросли. Реже встречаются маки, которые скручивают таким образом, что лист прессованной водоросли оказывается внутри, а рис или начинка - снаружи.
Производя наши суши-рулеты, мы блюдем тройной контроль качества. На каждом шаге производства маки мы безустанно присматриваем за тем, чтобы продукты были свежайшими. Каждый элемент взвешивается на специальных весах. А главное, чтобы повара-сушисты сохраняли свое рабочее место в чистоте, и употребляли спецодежду. В следствии чего каждый кусочек маки сохраняет свежесть, вкус, и форму.
По обыкновению к суши-рулетам и суши предлагают васаби, листочки маринованного имбиря и соевый соус. По обыкновению ролл опускается в соус рыбной или овощной гранью. Кусочек ролла, смоченный соевым соусом мгновенно кладется в рот. Ролл нужно положить так, чтобы прочувствовать вкус соуса, дальше содержимое и лишь в завершение рис.
