Состав: рис. Нори, тобико красная. 100 гр. 8шт.
Суши-рулеты одна из видоизменений суши в японской кухне, отличительной неповторимостью которого значится скручивание при помощи бамбуковой циновки в рулет, с последующим полосованием на части.
Традиционно суши-рулеты режут на 8 кусочков и подают одной порцией. Начинка оборачивается в лист нори. Реже встречаются маки, которые сворачивают таким образом, что лист прессованной водоросли оказывается внутри, а рис или содержимое - снаружи.
Делая наши маки, мы исполняем тройной контроль качества. На каждом этапе сворачивания маки мы беспрерывно наблюдаем за тем, чтобы продукты были свежайшими. Каждый ингредиент взвешивается на сверхточных весах. А главное, чтобы сушисты держали свое рабочее место в чистоте, и спецодежду. В результате каждый кусочек суши-рулета сохраняет свежесть, вкус, и форму.
Обычно к маки и суши подают васаби, маринованный имбирь и соевый соус. В соответствии с нормой суши-рулет погружается в соус рыбной или овощной частью. Часть ролла, смоченный соевым соусом вмиг отправляется в рот. Маки нужно положить так, чтобы почувствовать вкус соуса, после начинку и лишь в заключение рис.
