Состав: рис, нори, снежный краб, огурец, сливочный сыр, тунец/лосось/гребешок 180 гр.
Роллы одна из разновидностей суши в японской кухне, отличительной особенностью которого является сворачивание при содействии бамбукового коврика в рулет, с последующим разрезанием на дольки.
В большинстве случаев роллы режут на 8 частей и подают одной порцией. Содержимое оборачивается в лист прессованной водоросли. Реже встречаются суши-рулеты, которые чкатывают таким образом, что лист нори оказывается внутри, а рис или начинка - снаружи.
Создавая наши суши-рулеты, мы обеспечиваем тройной контроль качества. На каждом отрезке скатывания ролла мы постоянно следим за тем, чтобы продукты были свежайшими. Каждый компонент взвешивается на сверхточных весах. А главное, чтобы сушисты сохраняли свое рабочее место в чистоте, и спецодежду. Благодаря такому подходу каждый кусочек ролла не теряет свежесть, вкус, и форму.
Традиционно к роллам и суши предлагают васаби, листочки маринованного имбиря и соевый соус. В соответствии с нормой ролл опускается в соус рыбной или овощной стороной. Кусочек суши-рулета, смоченный соевым соусом сразу же кладется в рот. Суши-рулета нужно положить так, чтобы почувствовать вкус соуса, после начинку и лишь в завершение рис.
