Роллы: ейша 1, нежный 1, мексиканский 1, шиитаки с сыром 1, атлантический 1, окинава 1, по русски 1, восходящее солнце 1, самурай 1, сяке маки1, каппа маки1, эсколар маки1, 3000 гр. 90шт.
Маки одна из версий суши в японской кухне, отличительной специфичностью которого является сворачивание при содействии бамбукового коврика в рулет, с последующим разрезанием на дольки.
В большинстве случаев роллы режут на 8 частей и подают одной порцией. Содержимое оборачивается в лист прессованной водоросли. Реже встречаются суши-рулеты, которые чкатывают таким образом, что лист нори оказывается внутри, а рис или начинка - снаружи.
Создавая наши суши-рулеты, мы обеспечиваем тройной контроль качества. На каждом отрезке скатывания ролла мы постоянно следим за тем, чтобы продукты были свежайшими. Каждый компонент взвешивается на сверхточных весах. А главное, чтобы сушисты сохраняли свое рабочее место в чистоте, и спецодежду. Благодаря такому подходу каждый кусочек ролла не теряет свежесть, вкус, и форму.
Традиционно к роллам и суши предлагают васаби, листочки маринованного имбиря и соевый соус. В соответствии с нормой ролл опускается в соус рыбной или овощной стороной. Кусочек суши-рулета, смоченный соевым соусом сразу же отсылается в рот. Суши-рулета нужно положить так, чтобы испытать вкус соуса, после этого содержимое и лишь в самом конце рис.
