Роллы: калифорния классическая, филаделфия спешл, ролл лосось, суши лосось2, суши угорь1. 900 гр. 25шт.
Маки одна из модификаций суши в японской кухне, отличительной неповторимостью которого служит скручивание при поддержке макису в рулет, с последующим рассеканием на дольки.
Чаще всего маки режут на 8 долей и подают одной порцией. Начинка оборачивается в лист прессованной водоросли. Реже встречаются суши-рулеты, которые сворачивают таким образом, что лист прессованной водоросли оказывается внутри, а рис или начинка - снаружи.
Создавая наши маки, мы обеспечиваем тройной контроль качества. На каждом отрезке изготовления маки мы непрерывно наблюдаем за тем, чтобы продукты были свежайшими. Каждый элемент взвешивается на специальных весах. А главное, чтобы сушисты держали свое рабочее место в чистоте, и применяли спецодежду. В следствии чего каждый кусочек маки удерживает свежесть, вкус, и форму.
По обыкновению к роллам и суши подают васаби, листочки маринованного имбиря и соевый соус. В соответствии с нормой маки опускается в соус рыбной или овощной стороной. Долька суши-рулета, смоченный соевым соусом вмиг отсылается в рот. Суши-рулета нужно положить так, чтобы почувствовать вкус соуса, дальше ингридиенты и лишь в заключение рис.
