Роллы: суши эби 2шт. . Суши унаги 2шт. . Суши сяке 2шт. . Калифорния, тамаши. 800 гр. 22шт.
Роллы одна из разновидностей суши в японской кухне, отличительной исключительностью которого служит скатывание при содействии макису в цилиндрическую форму, с последующим рассеканием на дольки.
В соответствии с нормой роллы режут на 8 долей и подают одной порцией. Начинка оборачивается в лист прессованной водоросли. Реже встречаются роллы, которые скручивают таким образом, что лист прессованной водоросли оказывается внутри, а рис или начинка - снаружи.
Сворачивая наши суши-рулеты, мы исполняем тройной контроль качества. На каждом моменте скатывания маки мы неизменно присматриваем за тем, чтобы продукты были свежайшими. Каждый ингредиент взвешивается на сверхточных весах. А главное, чтобы повара-сушисты сохраняли свое рабочее место в чистоте, и спецодежду. В результате каждый кусочек ролла удерживает свежесть, вкус, и форму.
Как правило к роллам и суши предлагают васаби, маринованный имбирь и соевый соус. По обыкновению ролл окунается в соус рыбной или овощной стороной. Кусочек маки, смоченный соевым соусом мгновенно отсылается в рот. Суши-рулета нужно положить так, чтобы прочувствовать вкус соуса, после ингридиенты и лишь в завершение рис.
