Состав: рис. Нори, тобико красная. 230 гр. 8шт.
Маки одна из вариантов суши в японской кухне, отличительной неповторимостью которого является скручивание при поддержке бамбукового коврика в рулет, с последующим рассечением на кусочки.
Чаще всего роллы режут на 8 долей и подают одной порцией. Содержимое оборачивается в лист нори. Реже встречаются суши-рулеты, которые скручивают таким образом, что лист нори оказывается внутри, а рис или содержимое - снаружи.
Скручивая наши маки, мы соблюдаем тройной контроль качества. На каждом отрезке скатывания маки мы неустанно присматриваем за тем, чтобы продукты были свежайшими. Каждый элемент взвешивается на сверхточных весах. А главное, чтобы повара-сушисты сохраняли свое рабочее место в чистоте, и использовали спецодежду. В следствии чего каждый кусочек ролла удерживает свежесть, вкус, и форму.
В большинстве случаев к маки и суши подают васаби, имбирь и соевый соус. По обыкновению суши-рулет макается в соус рыбной или овощной частью. Часть суши-рулета, смоченный соевым соусом мгновенно кладется в рот. Суши-рулета нужно положить так, чтобы испытать вкус соуса, следом содержимое и лишь в самом конце рис.
