15.11.2018
Сасими из лосося, тунца и палтуса 214 ккал, 30 мин, 3 порции. Капусту нашинковать, затем размять руками, чтобы она дала сок. Салат и зеленый лук вымыть, обсушить. Салат из креветок с патиссонами и грибами 300 г креветок, 200 г картофеля, 100 г патиссонов, 200 г шампиньонов, 1 яйцо, 150 г майонеза, сок 1 лимона, сахар, 10 г соевого соуса, Заказать салат ролл. Положите в сковороду рядом с котлетами грибы шиитаке, накроите и жарьте на слабом огне 3–4 минуты или пока грибы не будут готовы время от времени перемешивая их. Из всех видов столового уксуса в японской кулинарии чаще всего используют рисовый, который готовят из перебродившего саке. Снимите кастрюлю с огня и дайте заправке остыть, затем охладите в холодильнике. Кружочки картофеля и ломтики лосося выложить на листья салата, посыпать зеленым луком. Сухой карри.
Ингредиенты. Выход порций: 41 маленький сушеный красный перец чили, 1 маленький помидор, без кожуры по 1 перцу красного и зеленого цвета без семян, 1/2 десертного яблока, очистить и вырезать сердцевину, 30 мл (2 столовые ложки) изюма, 15 мл (1 столовая ложка) белого вина, 30 мл (2 столовые ложки) растительного масла, 15 мл (1 столовая ложка) сливочного масла, 1 зубчик чеснока, раздавить 115 г лука, мелко порубить 300 г говяжьего фарша 1 кг (7 стаканов) свежесваренного риса, корнишоны (мелкие маринованные огурчики). Интересно, что и в наши дни во многих крестьянских семьях Японии девушки во время высаживания рисовой рассады мажут грязью с поля подолы платьев и лица – такое своеобразное посвящение рисовому богу, согласно поверью, помогает получить хороший урожай. Салат из лука с кацуобуси и кунжутом 273 ккал, 30 мин, 2 порции. Если вы используете свежий удон, положите его в кипящую воду, распутайте лапшу и затем откиньте на дуршлаг.
Свиные почки очистить, нарезать полосками, затем обдать крутым кипятком, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода, Заказать салат ролл. Маринованные баклажаны нарезать небольшими кусочками. Сверху ровным слоем распределить слегка охлажденный рис, смазать майонезом и небольшим количеством васаби, выложить консервированные крабы, сбрызнуть лимонным соком. Все компоненты тщательно перемешать, посолить, поперчить и заправить сметаной или молочным соусом. Посыпать закуску зеленью петрушки.
Используется как соус, в который обмакивают сашими, а также подается к другим блюдам. Креветки варить в кипящей воде в течение 5 минут, после чего остудить, очистить и нарезать мелкими кусочками.
