13.11.2018
Ингредиенты. Выход порций: 4115 г куриного бедра без костей 2,5 мл, (1/2 чайной ложки) соли, 2,5 мл (1/2 чайной ложки) саке или сухого белого вина 2,5 мл (1/2 чайной ложки) соевого соуса, 1 лук-порей, 115 г цельного шпината, корни обрезать 300 г сухой лапши удон или 500 г свежей, 4 гриба шиитаке, ножки отрезать 4 мелких яйца (размер 4), приправа, "семь специй" (шичими) (по желанию)Для бульона 1,4 литра (6 стаканов) бульона из комбу и тунца или даши (бульона) быстрого приготовления, 22,5 мл (41/2 чайной ложки) соевого соуса, 7 мл (1 уз чайной ложки) соли, 15 мл (1 столовая ложка) мирина, Где можно заказать суши на дом. Сваренную рыбу остудить, отделить мясо от костей, нарезать узкими полосками. Грибы мелко нарубить. Разогрейте растительное масло в сковороде. Руки смочить холодной водой и протереть мелкой солью.
Предварительно ее нужно отварить в подсоленной воде с добавлением уксуса (рисового или винного) и откинуть на сито, чтобы стекли излишки воды. Смешайте ингредиенты для заправки и охладите в холодильник отдельно от салата, Где можно заказать суши на дом. Салат из креветок и мяса цыпленка 100 г подготовленных креветок, тушка 1 цыпленка, 100 г картофеля, 100 г свежих огурцов, 1 яйцо, 50 г майонеза, 20 г консервированного зеленого горошка, зелень петрушки и укропа, соль по вкусу. Охлажденную закуску перемешать и выложить горкой на листья салата, Где можно заказать суши на дом. От салатов других национальных кухонь японские отличаются прежде всего способами подготовки продуктов. Зелень петрушки вымыть. Для гороховой смеси варите горох примерно 15 минут, до мягкости.
Сасими подают с васаби и соевым соусом, часто дополняя дайконом и другими овощами. Подать на стол с соевым соусом. Репчатый лук нашинковать, яблоки очистить от кожицы и вырезать сердцевину, сваренные вкрутую яйца очистить от скорлупы. Выложить на тарелку, подать с тонко нарезанным имбирем, васаби и соевым соусом. Для соуса терияки 30 мл (2 столовые ложки) саке или сухого белого вина, 30 мл (2 столовые ложки) сахара, 30 мл (2 столовые ложки) мирина, 30 мл (2 столовые ложки) соевого соуса, Где можно заказать суши на дом. Положите в сковороду сардины и перец, варите 1 минуту и затем снимите сковороду с огня. Это блюдо можно подавать в качестве гарнира с тушеными овощами, грибами, жареной рыбой и мясными продуктами.
Морковь и картофель отварить, остудить, очистить, мелко нарезать. Омлет перевернуть на другую сторону и прожарить еще 0,5 минуты.
