Состав: рис, нори, лосось, икра лосося, огурец, сл. Сыр. 210 гр. 8 шт
Маки одна из вариантов суши в японской кухне, отличительной исключительностью которого значится скручивание при помощи бамбуковой циновки в рулет, с последующим полосованием на части.
Традиционно суши-рулеты режут на 8 кусочков и подают одной порцией. Начинка оборачивается в лист нори. Реже встречаются маки, которые сворачивают таким образом, что лист прессованной водоросли оказывается внутри, а рис или содержимое - снаружи.
Делая наши маки, мы исполняем тройной контроль качества. На каждом этапе сворачивания маки мы беспрерывно наблюдаем за тем, чтобы продукты были свежайшими. Каждый ингредиент взвешивается на сверхточных весах. А главное, чтобы сушисты держали свое рабочее место в чистоте, и спецодежду. В результате каждый кусочек суши-рулета сохраняет свежесть, вкус, и форму.
Обычно к маки и суши подают васаби, маринованный имбирь и соевый соус. В соответствии с нормой суши-рулет погружается в соус рыбной или овощной частью. Часть ролла, смоченный соевым соусом вмиг отправляется в рот. Ролл нужно положить так, чтобы прочувствовать вкус соуса, следом ингридиенты и лишь в самом конце рис.
