Состав: рис, нори, сыр буко, креветка, огурец, икра лосося, кунжут. 180 гр.
Роллы одна из вариантов суши в японской кухне, отличительной нестандартностью которого значится сворачивание при поддержке бамбуковой циновки в цилиндрическую форму, с последующим полосованием на дольки.
Обычно маки режут на 8 кусочков и подают одной порцией. Содержимое оборачивается в лист прессованной водоросли. Реже встречаются роллы, которые скручивают таким образом, что лист нори оказывается внутри, а рис или начинка - снаружи.
Сворачивая наши маки, мы исполняем тройной контроль качества. На каждом моменте производства суши-рулета мы безостановочно присматриваем за тем, чтобы продукты были свежайшими. Каждый компонент взвешивается на специальных весах. А главное, чтобы повара-сушисты держали свое рабочее место в чистоте, и спецодежду. Благодаря такому подходу каждый кусочек маки сохраняет свежесть, вкус, и форму.
По большей части к роллам и суши подают васаби, маринованный имбирь и соевый соус. По обыкновению маки окунается в соус рыбной или овощной стороной. Долька маки, смоченный соевым соусом моментально отсылается в рот. Ролл нужно положить так, чтобы испытать вкус соуса, дальше ингридиенты и лишь в заключение рис.
