10.11.2018
Совет повара, Где заказать вкусные суши. Отваривая рыбу, кладите ее в кипящую воду, а не в холодную, иначе у рыбы будет неприятный запах, а у жидкости, в которой она варилась, или у супа — горький вкус. Снимите с картофеля толстый слой кожуры и нарежьте его на узкие маленькие кусочки, затем вымочите их в холодной воде 5 минут. Затем раскатать его как можно тоньше и вырезать одинаковые по размеру кружки. Салат из морского гребешка с яблоками и капустой 300 г мускула морского гребешка, 200 г свежих яблок, 150 г белокочанной капусты, 30 г редьки, 3 яйца, 20 г соевого соуса, 150 г майонеза, 10 маслин, зелень петрушки.
Рыба для суши должна быть абсолютно свежей, а отварной рис нельзя держать в холодильнике, иначе он затвердеет. Прогревать начиненные тарталетки в духовке в течение 3–5 минут. Листы нори нарезать толстой полоской. Положите в карамель картофель и перемешайте, чтобы полностью покрыть его. Для бульона йозенабе 1 литр (4 стакана) бульона из комбу и тунца, 90 мл (6 столовых ложек) саке или сухого белого вина, 30 мл (2 столовые ложки) соевого соуса, 20 мл (4 чайные ложки) мирина, 10 мл (2 чайные ложки) соли. Маринованный имбирь – 50 г. Для маринада, Где заказать вкусные суши. Рисовый уксус – 4 столовые ложки.
Сахар – 1 столовая ложка, Где заказать вкусные суши. Соль – 1 чайная ложка, Где заказать вкусные суши. Способ приготовления. Приготовить маринад для риса: соль и сахар растворить в уксусе, можно немного подогреть для полного растворения кристаллов. БАТТЕРФЛЯЙ РОЛЛ 130 г готового риса, 20 г авокадо, 1 огурец, кожа лосося, 60 г копченого лосося, 50 г сыра "Филадельфия", салат, 1 столовые ложки растительного масла, 1 лист нори.
Поместите туда же пакетик с рисом и немного соли, доведите до кипения, затем варите на слабом огне 15 минут. Горячее блюдо разложить по тарелкам и подать на стол. Завяжите каждую полоску одним узлом, положите в сито и промойте горячей водой, чтобы удалить избыток жира, Где заказать вкусные суши. Помидор вымыть, нарезать дольками.
Закуска из окуня с тофу и овощами 217 ккал, 30 мин, 2 порции. Подавайте с соусом для якитори, по возможности предложив к кебабам приправу "семь специй". ФРИКАДЕЛЬКИ ИЗ ТОФУ 125 г тофу, 4 моркови, 1 зубчик чеснока, 1 пучок петрушки, 0,5 ч. Посыпьте курицу солью и перцем. Васаби – японский морской хрен, продается в виде пасты или порошка, Где заказать вкусные суши. Закуска из помидоров и морепродуктов 211 ккал, 30 мин, 1 порции.
Креветок отварить, нарезать небольшими кусочками. Готовый салат выложить на широкое плоское блюдо и украсить листьями зеленого салата, Где заказать вкусные суши. Суси с отварным лососем 192 ккал, 40 мин, 4 порции. Огурец и помидор вымыть, нарезать кружочками.
